زبدة - ملعقة كبيرة
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات - 3
جزر مقطّع إلى مكعبات - 1
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
كرفس مفروم فرماً ناعماً - نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج - كوبان
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
حليب - 3 أكواب
جبن موزاريلا مبشور - كوب
1- في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البطاطس، الجزر، البصل، البقدونس والكرفس. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الملح، الفلفل الأسود ومرق الدجاج. عنما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهس المكونات لـ10-15 دقيقة.
3- في وعاء، أخلطي الحليب والدقيق وأضيفي المزيج إلى الشوربة. حرّكي جيداً حتى يكثف المزيج. بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، أخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة
4- أضيفي الجبن وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
5- أسكبي الشزربة في أطباق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
يسرنا انضمامكم لقناتنا على تيلغرام : انقر هنا