سورية الحدث ..هيثم_علي
شهر رمضان بحوران له عاداته وطقوسه التي لا تندثر من حيث التحضيرات لاستقباله، وأجوائه الدينية المميزة والسهرات التي تجمع الأهل والأحبة، عدا إن رمضان شهر الطاعة والخير والبركة، فأن للشهر الكريم بحوران عادات وطقوس وأجواء وأهم هذه العادات والتقاليد المحببة في حوران الدخول على أول يوم بالبياض على موائد الطعام.
السيد "محمود حمادي" وهو أحد كبار السن في مدينة "درعا" قال لنا عن الدخول بالبياض بأول يوم بالشهر الكريم: «اعتاد أهالي حوران في أول أيام شهر رمضان الفضيل على عادة متوارثة ومتداولة منذ زمن طويل، وهي الدخول على رمضان بأول يوم على بياض والخروج منه على بياض، أي تقوم السيدات والنساء المتقدمات بالسن بطبخ أي شيء أبيض مثل المنسف وأذان الشايب والرشوف والكبة باللبن والرز مع فاصوليا، بالإضافة لشيخ المحشي وطبيخ مليحي، وهذا من المعتقدات إنه إذا طبخنا أي شيء فيه بياض أول يوم تصبح المحبة والمودة بين بعض لا مشاكل ولا خلافات ولا حزن ولا ضيقة، لأن الناس يعتقدون أن افتتاح الشهر بأكلة ذات لون أبيض سيجعل باقي أيامه بيضاء».
ويقول الحاج موسى القاسم: «شهر "رمضان" يطل علينا في كل عام ضيفاً لطيفاً، فتبدأ العائلات "بدرعا" بالتوجه للأسواق لتأمين المأكولات والشراب والحلويات، وما يميّز شهر رمضان في حوران بطابع خاص يميّزه عن بقية الأشهر؛ حيث تمثّل أيامه وموائده لوحة فسيفسائية جميلة غنية بألوان غذائية متعددة تحتاج لدقائق للتمعن بلوحاتها مما يتسبب بـ"حيرة للصائم والمشتري، لكنه في أول أيامه تسوده عادة لا زالت متبعة وهي الدخول على بياض حيث تكون النسوة والختيارات قد أعدت قبل الدخول بالشهر الكريم العديد من الأكلات التي تكون لونها بيضاء، للدخول بالشهر بلون ابيض مثل الجعاجيل، والزقاريق، والمليحي».
يسرنا انضمامكم لقناتنا على تيلغرام : انقر هنا
